Bocconcini di tacchino in salsa piccante di pere

Ricetta dietetica con calcolo delle calorie

Calorie: 342

Ingredienti :
180 g di polpa di tacchino 192 kcal
100 g di pere 35 kcal
50 g di vino bianco 35 kcal
1 limone (kcal insignificanti)
100 g di brodo vegetale 5 kcal
un pizzico di rafano grattugiato (kcal insignificanti)
10 g di burro 75 kcal
sale e pepe (kcal insignificanti)

Preparazione:
Pelate e tagliate a pezzi le pere, mettetele in un pentolino con il vino e fatele cuocere 20 minuti, quindi passatele nel frullatore. Rimettete nel tegame la crema, unite i bocconcini di polpa di tacchino, amalgamate il burro, il rafano, il sale e il pepe e fate cuocere 15 min. Prima di togliere dal fuoco unite alla salsa il succo di mezzo limone.