Bocconcini di tacchino agli spinaci brasati

Ricetta dietetica con calcolo delle calorie

Calorie: 423

Ingredienti :
180 g di polpa di tacchino 192 kcal
10 g di farina 34 kcal
10 g di olio extravergine di oliva 90 kcal
100 g di brodo vegetale 5 kcal
200 g di spinaci 62 kcal
10 g di parmigiano grattugiato 40 kcal
sale e pepe (kcal insignificanti)

Preparazione:
Sbollentate per pochi minuti i bocconcini di polpa di tacchino in acqua salata, quindi scolateli bene. In una grossa padella antiaderente mettete l'olio e cuocetevi gli spinaci, ben lavati e grossolanamente tritati, senz'acqua, con solo un po' di sale e pepe. Quando saranno cotti metteteli in una pirofila da forno precedentemente unta, spolverizzateli con il formaggio e unite i bocconcini di tacchino infarinati. Aggiungete il brodo vegetale e mettete a gratinare a forno caldo a 180° per 10 minuti.